É Natal

Salada de Arroz com Gambas

Esta receita tem as quantidades ideias para 4 pessoas, já a pensar numa almoçarada com amigos.
Vai precisar de
300g de arroz
2 tomates
1 pepino
800g de gambas cozidas
60g de pinhões0,
5dl de azeites
al e pimenta q.b.
E depois é só
Cozer o arroz em água temperada com sal.
Escorrer bem e deixar arrefecer.
Cortar o tomate e o pepino em cubos pequenos.
Deitar o arroz numa tigela, juntar as gambas cozidas e já descascadas, o tomate e o pepino e os pinhões.
Temperar com sal e pimenta.
Colocar no frigorífico e antes de servir deita um fio de azeite… do bom.

Para mim bastavam as gambas, mas prontos.....