Craft Based Learning (CBL) ou Princípios de exploração de alunos

Beeeem como já devem saber tou naquela parte prática do curso que parece super gira em teoria... mas é que é mesmo prática o raio da coisa!! Portanto decidi vir descarregar as minhas frustrações aqui...

Bem, a minha primeira semana foi passada na cozinha ... muitoooo complicado visto que alguns dos Chefs SÓ falam Francês e eu ficava assim um bocado com ar de parva a olhar para eles. Depois é chato porque temos que servir os nossos queridos colegas que são todos uns mal-educados do caraças. A cozinha tá dividida em sections, pastry (sobremesas), hot kitchen (prato principal), cold kitchen (buffet de saladas), club (sandes e coisas assim) e stores (que é basicamente carregar sacos de 25kg dum lado para o outro). Eu fiz de tudo... mas gostei mais da hot kitchen até porque tava a trabalhar com o Chef Beat e ele é a comédia, gosta mesmo daquilo. Pastry também foi giro mas não foi por causa das sobremesas... mais porcausa da vista! Um problema é que começavamos o dia as 7h30 o que quer dizer que para não termos faltas tínhamos que lá estar por volta das 7h00, 7h15. Mas no fim até acabou por ser divertido, deu pena ir embora, agora quando vejo os Chefs lá nos restaurantes corro para eles, eles choram porque eu me fui embora enfim.. muita emoção..

Pronto, esta semana lá entreguei o uniforme da cozinha, agarrei no meu avental e pumbas lá foi eu trabalhar em Service que é absolutamente HORRÍVEL! Quer dizer é super divertido quando tamos com os nossos colegas e amigos mas os atrasados mentais que mandam em nós opá era só a estalada!! Para começo de conversa tenho um Brasileiro como meu instrutor que por acaso eu até gosto imenso mas tem um problema. Por alguma razão dá-me sempre mais mesas do que eu preciso. Ontem tinha 10 mesas certinhas até porque a minha querida colega que tava na secção ao lado ignorou metade das mesas dela! O outro atrasado mental do Francês é maluco, encontrou uma migalha no canto do Belleveu e obrigou uma colega minha a aspirar o restaurante todo de novo. Já tive um desentendimento com ele mas ele adora-me. Querem saber qual? Segunda-feira eu era o que se chama de Runner que é a coitada da personagem que tem que andar a levar pratos sujos para a cozinha e depois pratos limpos de volta para os restaurantes. Ora tava a Sara de saltos pretos de cabedal COMO ELES TINHAM PEDIDO e já nao conseguia andar... vem-me o menino e diz-me "olha tens que andar mais depressa tabém?" E na minha cabeça começou uma voz a gritar PÁRA TUDO, ARRANCA OS OLHOS AO FDP DO FRANCES... mas não, muito calmamente olhei para ele, sempre a sorrir que é o que eles dizem para nós fazermos e disse-lhe... "Tell me something, have you ever worn heels? Have you haver run in heels?" E pronto ele riu e disse para eu ir.. Depois tenho duas atrasadas mentais de 3º semestre que são nossas supervisors. Inglês, péssimo; Cara, horrível! Ontem diz-me uma "olha vai buscar a coisa que faz o café quente" e eu disse-lhe.. "olha, vais ter que ser um bocadinho mais específica"
Enfim... mas eu gosto disto é giro e aprende-se imenso. Já aprendi a abrir garrafas de vinho como deve ser, a dobrar guardanapos em formas todas giras.. a servir opá sei lá...

Daqui a uma semana acaba o meu primeiro semestre aqui. Gostava de dizer que tou super feliz mas não estou. Tá-me a matar não ver estas pessoas durante 6 meses... asério que estou cada vez mais deprimida... Enfim.. Once a Glioner, always a Glioner!!! Beijinhoooos